青椒的营养成分查询：100克青椒的热量含量22千卡，100克青椒的碳水化合物含量5.4克，100克青椒的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克青椒的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克青椒的胡萝卜素含量340微克，100克青椒的维生素E含量0.59毫克，100克青椒的膳食纤维含量1.4克，100克青椒的维生素C含量72毫克，100克青椒的维生素A(视黄醇)含量57微克，100克青椒的蛋白质含量1克，100克青椒的脂肪含量0.2克，100克青椒的钠盐含量33毫克，100克青椒的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克青椒的铁含量0.8毫克，100克青椒的钠含量33毫克，100克青椒的磷含量20毫克，100克青椒的钙含量14毫克，100克青椒的镁含量12毫克，100克青椒的硒含量0.38微克，100克青椒的钾含量142毫克，100克青椒的锌含量0.19毫克，100克青椒的铜含量0.09毫克，100克青椒的嘌呤含量8.7毫克
青椒GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
金童玉女瓜
蒲瓜
美人椒
夜开花
贝贝南瓜
茄瓜
小黄瓜
甜豆
灯笼椒
茄子
架豆
线茄
家庭版蚂蚁上树
鱼香肉丝
地三鲜
什锦素烧茄子
绣球肉丸
新疆大盘鸡
金汤豆腐鱼煲
素鸡烧鸡翅
