豇豆的营养成分查询：100克豇豆的热量含量28千卡，100克豇豆的碳水化合物含量65.6克，100克豇豆的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克豇豆的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克豇豆的维生素A(视黄醇)含量20微克，100克豇豆的维生素C含量18毫克，100克豇豆的胡萝卜素含量120微克，100克豇豆的膳食纤维含量1.8克，100克豇豆的维生素E含量0.65毫克，100克豇豆的蛋白质含量2.7克，100克豇豆的脂肪含量1.2克，100克豇豆的钠盐含量6.8毫克，100克豇豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克豇豆的铜含量0.11毫克，100克豇豆的钾含量145毫克，100克豇豆的锰含量0.39毫克，100克豇豆的硒含量1.4微克，100克豇豆的铁含量1毫克，100克豇豆的锌含量0.94毫克，100克豇豆的磷含量50毫克，100克豇豆的镁含量43毫克，100克豇豆的钙含量42毫克，100克豇豆的钠含量4.6毫克
豇豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
金童玉女瓜
蒲瓜
美人椒
夜开花
贝贝南瓜
茄瓜
小黄瓜
甜豆
灯笼椒
青椒
茄子
架豆
鲜脆的四川泡菜
一碗严肃的酸辣粉
家常豆腐
鲜爽酸菜鱼
什锦凉面
四川泡菜
肉末酸豆角
腊八粥
