刀豆的营养成分查询:100克刀豆的热量含量40千卡,100克刀豆的碳水化合物含量7克,100克刀豆的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克,100克刀豆的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克,100克刀豆的维生素A(视黄醇)含量37毫克,100克刀豆的维生素C含量15毫克,100克刀豆的维生素E含量0.4毫克,100克刀豆的膳食纤维含量0.0018克,100克刀豆的蛋白质含量3.1克,100克刀豆的脂肪含量0.3克,100克刀豆的钠盐含量8.5毫克,100克刀豆的纤维素含量1.8克,100克刀豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1毫克,100克刀豆的钠含量8.5毫克,100克刀豆的钙含量49毫克,100克刀豆的铁含量4.6毫克,100克刀豆的镁含量29毫克,100克刀豆的磷含量57毫克,100克刀豆的钾含量209毫克,100克刀豆的锌含量0.84毫克,100克刀豆的铜含量0.09毫克,100克刀豆的锰含量0.45毫克,100克刀豆的硒含量1微克,100克刀豆的水分含量89克
刀豆GI值
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁
不利 / 评价: