鲥鱼的营养成分查询：100克鲥鱼的热量含量140千卡，100克鲥鱼的碳水化合物含量1.69克，100克鲥鱼的膳食纤维含量0.32克，100克鲥鱼的蛋白质含量16.9克，100克鲥鱼的脂肪含量12.72克，100克鲥鱼的钙含量33毫克，100克鲥鱼的铁含量2.1毫克
鲥鱼GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
生鱼
大头鱼
草鱼
鲫鱼
鲑鱼
鲈鱼
庐山石鸡
鲤鱼
鲶鱼
黑鱼
银鱼
鲳鱼
醪糟酒酿蒸鲥鱼
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清蒸鲥鱼
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