刺儿菜的营养成分查询：100克刺儿菜的热量含量38千卡，100克刺儿菜的碳水化合物含量5.9克，100克刺儿菜的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克刺儿菜的维生素B2(核黄素)含量0.33毫克，100克刺儿菜的膳食纤维含量1.8克，100克刺儿菜的维生素A(视黄醇)含量998微克，100克刺儿菜的胡萝卜素含量5990微克，100克刺儿菜的维生素C含量44毫克，100克刺儿菜的维生素E含量0.01毫克，100克刺儿菜的蛋白质含量4.5克，100克刺儿菜的脂肪含量0.4克，100克刺儿菜的钠盐含量0.2毫克，100克刺儿菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.2毫克，100克刺儿菜的钙含量252毫克，100克刺儿菜的磷含量40毫克，100克刺儿菜的钾含量253毫克，100克刺儿菜的钠含量0.2毫克，100克刺儿菜的镁含量36毫克，100克刺儿菜的铁含量2.3毫克，100克刺儿菜的锌含量0.24毫克，100克刺儿菜的铜含量0.37毫克，100克刺儿菜的锰含量0.2毫克
刺儿菜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾
不利 / 评价：
山苏
菜心
青江菜
芹菜
大叶茼蒿
黑油菜
菠菜
葱
瓢儿白
儿菜
紫椰菜
上海青
刺儿菜面
野生刺儿菜饺子
蒜拌刺菜
