黑木耳的营养成分查询：100克黑木耳的热量含量25千卡，100克黑木耳的叶酸含量19微克，100克黑木耳的碳水化合物含量6.75克，100克黑木耳的维生素B1(硫胺素)含量0.081毫克，100克黑木耳的维生素C含量0.6毫克，100克黑木耳的脂肪含量0.04克，100克黑木耳的蛋白质含量0.48克，100克黑木耳的维生素B2(核黄素)含量0.204毫克，100克黑木耳的水分含量92.59克，100克黑木耳的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.07毫克，100克黑木耳的维生素B5(泛酸)含量1.99毫克，100克黑木耳的钠盐含量9毫克，100克黑木耳的钙含量16毫克，100克黑木耳的铁含量0.56毫克，100克黑木耳的镁含量25毫克，100克黑木耳的磷含量14毫克，100克黑木耳的钾含量43毫克，100克黑木耳的钠含量9毫克，100克黑木耳的锌含量0.66毫克，100克黑木耳的铜含量0.445毫克，100克黑木耳的锰含量0.101毫克，100克黑木耳的硒含量11100微克
黑木耳GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：
虫草花
海鲜菇
榆黄菇
白蘑菇
竹笙
蘑菇
香菇
木耳
姬松茸
白玉菇
金针菇
口蘑
卤蛋烧肉丸
凉拌木耳
凉拌黑木耳
咸馅儿南瓜饼
清炖鸽子汤
蘑菇鲫鱼汤
泰式炸春卷
青椒炒肉丝
