水牛肉的营养成分查询：100克水牛肉的热量含量131千卡，100克水牛肉的多不饱和脂肪酸含量0.36克，100克水牛肉的单不饱和脂肪酸含量0.55克，100克水牛肉的叶酸含量9微克，100克水牛肉的维生素B12(钴胺素)含量2微克，100克水牛肉的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克水牛肉的胆固醇含量61毫克，100克水牛肉的蛋白质含量26.83克，100克水牛肉的脂肪含量1.8克，100克水牛肉的维生素B2(核黄素)含量0.25毫克，100克水牛肉的水分含量68.81克，100克水牛肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量6.29毫克，100克水牛肉的维生素B5(泛酸)含量0.17毫克，100克水牛肉的钠盐含量56毫克，100克水牛肉的钙含量15毫克，100克水牛肉的铁含量2.12毫克，100克水牛肉的镁含量33毫克，100克水牛肉的磷含量220毫克，100克水牛肉的钾含量313毫克，100克水牛肉的钠含量56毫克，100克水牛肉的锌含量2.54毫克，100克水牛肉的铜含量0.178毫克，100克水牛肉的硒含量12000微克
水牛肉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
牛肉
牛肋骨
牛仔骨
牛头皮
牛尾
牛蹄
牛骨
牛上脑
酱牛肉
牛百叶
牛腿肉
牛霖
