- 热量132(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.043(克)
- 单不饱和脂肪酸0.002(克)
- 叶酸17(微克)
- 碳水化合物29.63(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.071(毫克)
- 膳食纤维5.5(克)
- 维生素C15.3(毫克)
- 蛋白质4.39(克)
- 脂肪0.1(克)
- 维生素B2(核黄素)0.075(毫克)
- 钠盐252(毫克)
- 水分63.5(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)2.22(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.594(毫克)
- 钙46(毫克)
- 铁5.94(毫克)
- 镁37(毫克)
- 磷82(毫克)
- 钾650(毫克)
- 钠252(毫克)
- 锌0.51(毫克)
- 铜0.882(毫克)
- 锰0.98(毫克)
- 硒500(微克)
土豆皮的营养成分查询：100克土豆皮的热量含量132千卡，100克土豆皮的多不饱和脂肪酸含量0.043克，100克土豆皮的单不饱和脂肪酸含量0.002克，100克土豆皮的叶酸含量17微克，100克土豆皮的碳水化合物含量29.63克，100克土豆皮的维生素B1(硫胺素)含量0.071毫克，100克土豆皮的膳食纤维含量5.5克，100克土豆皮的维生素C含量15.3毫克，100克土豆皮的蛋白质含量4.39克，100克土豆皮的脂肪含量0.1克，100克土豆皮的维生素B2(核黄素)含量0.075毫克，100克土豆皮的钠盐含量252毫克，100克土豆皮的水分含量63.5克，100克土豆皮的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.22毫克，100克土豆皮的维生素B5(泛酸)含量0.594毫克，100克土豆皮的钙含量46毫克，100克土豆皮的铁含量5.94毫克，100克土豆皮的镁含量37毫克，100克土豆皮的磷含量82毫克，100克土豆皮的钾含量650毫克，100克土豆皮的钠含量252毫克，100克土豆皮的锌含量0.51毫克，100克土豆皮的铜含量0.882毫克，100克土豆皮的锰含量0.98毫克，100克土豆皮的硒含量500微克
土豆皮GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
