- 热量94(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.161(克)
- 单不饱和脂肪酸0.034(克)
- 叶酸127(微克)
- 碳水化合物19.73(克)
- 胡萝卜素475(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.101(毫克)
- 维生素E0.22(毫克)
- 膳食纤维5(克)
- 维生素A(视黄醇)40(IU)
- 维生素C2.2(毫克)
- 蛋白质3.17(克)
- 脂肪0.38(克)
- 维生素B2(核黄素)0.148(毫克)
- 水分75.48(克)
- 胆碱32.9(毫克)
- 糖分3.23(克)
- 钠盐240(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.403(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.154(毫克)
- 钙128(毫克)
- 铁1.12(毫克)
- 镁52(毫克)
- 磷51(毫克)
- 钾418(毫克)
- 钠240(毫克)
- 锌1.03(毫克)
- 铜0.133(毫克)
- 锰0.572(毫克)
- 硒2500(微克)
嫩黑眼豆的营养成分查询：100克嫩黑眼豆的热量含量94千卡，100克嫩黑眼豆的多不饱和脂肪酸含量0.161克，100克嫩黑眼豆的单不饱和脂肪酸含量0.034克，100克嫩黑眼豆的叶酸含量127微克，100克嫩黑眼豆的碳水化合物含量19.73克，100克嫩黑眼豆的胡萝卜素含量475微克，100克嫩黑眼豆的维生素B1(硫胺素)含量0.101毫克，100克嫩黑眼豆的维生素E含量0.22毫克，100克嫩黑眼豆的膳食纤维含量5克，100克嫩黑眼豆的维生素A(视黄醇)含量40IU，100克嫩黑眼豆的维生素C含量2.2毫克，100克嫩黑眼豆的蛋白质含量3.17克，100克嫩黑眼豆的脂肪含量0.38克，100克嫩黑眼豆的维生素B2(核黄素)含量0.148毫克，100克嫩黑眼豆的水分含量75.48克，100克嫩黑眼豆的胆碱含量32.9毫克，100克嫩黑眼豆的糖分含量3.23克，100克嫩黑眼豆的钠盐含量240毫克，100克嫩黑眼豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.403毫克，100克嫩黑眼豆的维生素B5(泛酸)含量0.154毫克，100克嫩黑眼豆的钙含量128毫克，100克嫩黑眼豆的铁含量1.12毫克，100克嫩黑眼豆的镁含量52毫克，100克嫩黑眼豆的磷含量51毫克，100克嫩黑眼豆的钾含量418毫克，100克嫩黑眼豆的钠含量240毫克，100克嫩黑眼豆的锌含量1.03毫克，100克嫩黑眼豆的铜含量0.133毫克，100克嫩黑眼豆的锰含量0.572毫克，100克嫩黑眼豆的硒含量2500微克
嫩黑眼豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
