黑米的营养成分查询：100克黑米的热量含量341千卡，100克黑米的碳水化合物含量72.2克，100克黑米的维生素B2(核黄素)含量0.13毫克，100克黑米的维生素B1(硫胺素)含量0.33毫克，100克黑米的膳食纤维含量0.0039克，100克黑米的维生素E含量0.22毫克，100克黑米的蛋白质含量9.4克，100克黑米的脂肪含量2.5克，100克黑米的钠盐含量7.1毫克，100克黑米的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量7.9毫克，100克黑米的锰含量1.72毫克，100克黑米的铁含量1.6毫克，100克黑米的铜含量0.15毫克，100克黑米的钠含量7.1毫克，100克黑米的锌含量3.8毫克，100克黑米的硒含量3.2微克，100克黑米的钙含量12毫克，100克黑米的磷含量356毫克，100克黑米的钾含量256毫克，100克黑米的镁含量147毫克
黑米GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：42
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌
不利 / 评价：
泰国香米
大米
丝苗米
爆米花
米饭
小麦蛋白粉
鸡头米
小麦
玉米
粥
菰米
江米
四米五豆六果粥
腊八粥
炒米刮油腊八粥
香糯八宝粥
三色肉夹馍
八宝粥
果蔬鸭蛋寿司卷
腊八粥
