小麦的营养成分查询：100克小麦的热量含量339千卡，100克小麦的碳水化合物含量75.2克，100克小麦的维生素B1(硫胺素)含量0.4毫克，100克小麦的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克小麦的维生素E含量1.82毫克，100克小麦的膳食纤维含量0.0108克，100克小麦的蛋白质含量11.9克，100克小麦的脂肪含量1.3克，100克小麦的钠盐含量6.8毫克，100克小麦的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4毫克，100克小麦的镁含量4毫克，100克小麦的锰含量3.1毫克，100克小麦的锌含量2.33毫克，100克小麦的铜含量0.43毫克，100克小麦的钠含量6.8毫克，100克小麦的铁含量5.1毫克，100克小麦的硒含量4.05微克，100克小麦的钙含量34毫克，100克小麦的磷含量325毫克，100克小麦的钾含量289毫克
小麦GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：39
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
泰国香米
大米
丝苗米
爆米花
米饭
小麦蛋白粉
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玉米
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面包机版馒头
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