薏米的营养成分查询：100克薏米的热量含量361千卡，100克薏米的碳水化合物含量71.1克，100克薏米的维生素B1(硫胺素)含量0.22毫克，100克薏米的维生素B2(核黄素)含量0.15毫克，100克薏米的维生素E含量2.08毫克，100克薏米的膳食纤维含量2克，100克薏米的脂肪含量3.3克，100克薏米的蛋白质含量12.8克，100克薏米的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2毫克，100克薏米的钠盐含量3.6毫克，100克薏米的锌含量1.68毫克，100克薏米的锰含量1.37毫克，100克薏米的铜含量0.29毫克，100克薏米的硒含量3微克，100克薏米的铁含量3.6毫克，100克薏米的钠含量3.6毫克，100克薏米的钙含量42毫克，100克薏米的钾含量238毫克，100克薏米的磷含量217毫克，100克薏米的镁含量88毫克
薏米GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
泰国香米
大米
丝苗米
爆米花
米饭
小麦蛋白粉
鸡头米
小麦
玉米
粥
菰米
江米
腊八粥
腊八粥
炒米刮油腊八粥
香糯八宝粥
薏米冬瓜排骨汤
南瓜薏米骨头汤
冰糖银耳莲子羹
八宝粥
