高粱的营养成分查询：100克高粱的热量含量339千卡，100克高粱的碳水化合物含量74.63克，100克高粱的维生素E含量1.79毫克，100克高粱的膳食纤维含量0.0063克，100克高粱的脂肪含量3.3克，100克高粱的维生素B1(硫胺素)含量0.30毫克，100克高粱的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克高粱的蛋白质含量11.3克，100克高粱的纤维素含量3.50克，100克高粱的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.40毫克，100克高粱的钠盐含量6毫克，100克高粱的镁含量116毫克，100克高粱的钙含量28毫克，100克高粱的铁含量4.4毫克，100克高粱的锌含量3.05毫克，100克高粱的铜含量0.57毫克，100克高粱的锰含量1.50毫克，100克高粱的钾含量350毫克，100克高粱的磷含量287毫克，100克高粱的钠含量6毫克，100克高粱的硒含量2微克
高粱GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
泰国香米
大米
丝苗米
爆米花
米饭
小麦蛋白粉
鸡头米
小麦
玉米
粥
菰米
江米
酸萝卜鲫鱼汤
四川泡菜
小刺猬豆沙包
腊八粥
蔓越蔓高粱奶茶蛋糕
杂粮煎饼果子
黑芝麻馒头
水果腊八粥
