藕粉的营养成分查询：100克藕粉的热量含量373千卡，100克藕粉的多不饱和脂肪酸含量0.045克，100克藕粉的单不饱和脂肪酸含量0.002克，100克藕粉的叶酸含量7微克，100克藕粉的碳水化合物含量93克，100克藕粉的维生素B1(硫胺素)含量0.001毫克，100克藕粉的膳食纤维含量0.0001克，100克藕粉的维生素B2(核黄素)含量0.01毫克，100克藕粉的蛋白质含量0.2克，100克藕粉的脂肪含量0.1克，100克藕粉的钠盐含量10.8毫克，100克藕粉的水分含量11.37克，100克藕粉的维生素B5(泛酸)含量0.13毫克，100克藕粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克藕粉的钙含量8毫克，100克藕粉的磷含量9毫克，100克藕粉的钾含量35毫克，100克藕粉的钠含量10.8毫克，100克藕粉的镁含量2毫克，100克藕粉的铁含量17.9毫克，100克藕粉的锌含量0.15毫克，100克藕粉的硒含量2.1微克，100克藕粉的铜含量0.22毫克，100克藕粉的锰含量0.28毫克
藕粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁
不利 / 评价：
面粉
包子
馒头
黄米面
蛋挞皮
丸子
红薯粉
麦仁
高粱面
面条
粟粉
莲藕粉蒸肉
南瓜鸡蛋羹
西湖醋鱼
果味荷包蛋
香甜樱桃派
藕粉酒酿鸡蛋羹
糯米藕
玫瑰藕粉糍粑
